京懐石 柿傳（かきでん）

TEL.03-3352-5121 　FAX.03-3350-5111
〒160-0022　東京都新宿区新宿 3-37-11 安与ビル6～9階
11:00～22:00（ラストオーダー21:00※茶室20:00)　
年中無休（年末年始・夏期旧盆を除く）
http://www.kakiden.com/

「新宿に大人の道草の場所を」ノーベル賞作家川端康成氏の言葉が開業のきっかけ
本物の茶懐石を優雅な店内で

日本文化の良さを伝える新宿の柿傳 茶の湯文化と共に、本格的な茶懐石の味をお伝えしようと、東京・新宿に柿傳が誕生して四十余年になります。 店名の“柿傳”の文字はノーベル文学賞作家・川端康成氏の直筆、外観および店内は、東京御所・迎賓館日本間・帝国劇場などを手掛けられた、 谷口吉郎博士の設計によるものです。日本の茶室建築の良さを、ご満喫いただきながらの茶懐石は、十二分にご満足していただけることと存じます。

江戸時代の元禄・享保年間…。町人文化が栄え、茶室が隆盛をきわめました。沢山の茶会が開催され、 亭主たちは懐石料理を自ら用意するのが困難となってきたほどです。こうして茶事の専門職“柿傳”が誕生しました。 以来二百七十年にわたって、柿傳は伝統の味を少しもくずさずに育んできました。
表千家家元のご指導を得て、茶事における懐石料理の純粋性をまもりつづけてきたのです。